Mitglied des Küchenteams

  • Berlin, Germany
  • Kitchens Field
  • Hourly Full-Time

Mitglied des Küchenteams

WAS SIE TUN WERDEN

 

Als Küchenteam-Mitglied arbeiten Sie in allen Bereichen der Küche, um Lebensmittel verschiedener Marken und Küchen zuzubereiten und herzustellen. Sie müssen eine Leidenschaft für Lebensmittel haben und in der Lage sein, verschiedene Lebensmittel schnell und in hoher Qualität nach Markenstandards zuzubereiten. 

 Kommen Sie zu uns und lernen Sie uns kennen, kochen Sie etwas und essen Sie etwas

 

TÄGLICHE AUFGABEN

  • Öffnen Sie die Küche - bereiten Sie alles für den Service vor, erledigen Sie die täglichen Reinigungs- und Einrichtungsaufgaben und halten Sie sich an Zeitpläne und Anweisungen.
  • Bereiten Sie Ihre Abteilung(en) für den Service vor und richten Sie sie ein, indem Sie eine tägliche Vorbereitungsliste befolgen und während der gesamten Schicht für Ordnung, Sauberkeit und Organisation sorgen.
  • Unterstützung des Küchenleiters und der Vorgesetzten bei der Einlagerung von Lieferungen
  • Bereiten Sie Speisenbestellungen gemäß den Spezifikationen, Rezepten und Küchenanweisungen zu
  • Befolgen Sie den Prozess unserer Lieferplattform und arbeiten Sie mit unseren Technikern zusammen, um Bestellungen vorzubereiten und Ziele zu erreichen.
  • Du arbeitest in Bereichen wie den Friteusen, Grills, Woks und dem Passiergerät, wobei du dich auf alle Marken in der Küche verlassen kannst.
  • Konzentrieren Sie sich auf die Lebensmittel und führen Sie regelmäßige Qualitätskontrollen in Ihrem Bereich durch.
  • Versuche, die Gerichte rechtzeitig zu produzieren, und konzentriere dich auf die täglichen/wöchentlichen Ziele.
  • Die Küche abschließen - alles ausreichend reinigen und für den nächsten Tag vorbereiten. Dazu gehört auch die Beseitigung von Abfällen.
  • Protokollierung von Abfällen, nicht vorrätigen Artikeln und Speisen des Personals mit dem Küchenleiter

 

SICHERHEIT UND STANDARDS

  • Führen Sie die tägliche Sorgfaltspflicht gemäß Ihrer Abteilung aus.
  • Konzentrieren Sie sich auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheitsstandards gemäß den Marken- und REEF-Standards.
  • Melden Sie dem Küchenleiter alle Sicherheitsbedenken, wie z. B. gefährliche Geräte oder Wartungsarbeiten
  • Befolgen Sie alle Anweisungen zur Lebensmittelsicherheit, wenn es um die Lagerung, Rotation, Handhabung und Zubereitung von Lebensmitteln geht.
  • Befolgung aller Anweisungen und Hinweise zur manuellen Handhabung und persönlichen Sicherheit, einschließlich der Bedienung gefährlicher Maschinen
  • Teilnahme an einschlägigen Schulungen in den Bereichen Gesundheit und Sicherheit sowie Lebensmittelsicherheit
  • Unterstützung des Küchenleiters bei der Durchführung von Auditmaßnahmen
  • Einhaltung des korrekten Umgangs mit Chemikalien entsprechend der Schulung

 

TEAMARBEIT & SCHULUNG

  • Seien Sie ein Teamplayer - Reinigung und Abwasch liegen in der Verantwortung aller
  • Kommunizieren Sie regelmäßig mit dem Team und dem Küchenleiter, um sicherzustellen, dass die Küche effizient läuft und Sie alles haben, was Sie für Ihren Erfolg brauchen
  • Seien Sie offen dafür, Feedback zu geben und zu erhalten
  • Unterstützen Sie Ihre Mitmenschen und arbeiten Sie als Team
  • Absolvieren Sie alle Schulungen rechtzeitig, indem Sie die zur Verfügung gestellten Hilfsmittel und Unterstützung nutzen.
  • Auffrischungsschulungen bei Bedarf absolvieren

 

SIE SIND JEMAND, DER:

  • Sich zu unseren Werten bekennt und diese lebt
  • Über eine starke Arbeitsmoral und eine positive Einstellung verfügt, flexibel ist und ein integrativer Teamplayer.
  • Sie sind flexibel, können unter Druck arbeiten und treffen in einem sehr vielseitigen Umfeld schnell Entscheidungen. 
  • Hat ein gutes Auge für Details und hohe Standards
  • Hat eine Leidenschaft für Lebensmittel
  • Möchte sich im Gastgewerbe weiterentwickeln
  • Lern- und entwicklungsfreudig
  • Über ein gutes Organisations- und Kommunikationsniveau verfügt

 

IHRE IDEALEN QUALIFIKATIONEN UMFASSEN:

  • Grundkenntnisse in Allergien, COSHH, Brandschutz, Gesundheit und Sicherheit, Erste Hilfe. (wünschenswert)

 

DIE KÖRPERLICHEN ANFORDERUNGEN SIND:

  • Schieben, Ziehen und Heben von bis zu 25 kg pro Woche.
  • Sie müssen in der Lage sein, sich zu strecken, zu bücken, sich zu bücken und über einen längeren Zeitraum im Stehen zu arbeiten.
  • Über längere Zeit in enger Zusammenarbeit mit anderen in einer lauten Umgebung arbeiten.
  • Mit den Händen arbeiten und regelmäßig Lebensmittel schmecken und riechen
  • In einer Umgebung mit hohen und niedrigen Temperaturen arbeiten, z. B. in der Nähe von Grills und in Kühlschränken
  • Unterschiedliche Arbeitszeiten und Wochenpläne. 40+ Stunden pro Woche

 

WAS WIR IHNEN BIETEN

  • Die Chance, sich beruflich weiterzuentwickeln und Teil eines wachsenden Unternehmens zu sein, das sich auf den Erfolg seines Teams konzentriert
  • Ermäßigungen in Fitnessstudios, Kinos, beim Einkaufen und vieles mehr
  • Persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
  • Kostenloses Essen während der Schicht

 

UNSERE KULTUR

  • Der beste Weg, das Wachstum und die Entwicklung unserer Mitarbeiter und unseres Unternehmens bei REEF zu unterstützen, ist, unsere Werte zu leben. Wir erwarten von Ihnen: Seien Sie wahrhaftig, seien Sie mutig, seien Sie neugierig, kommen Sie zu uns und zeigen Sie Grit.
  • Als wachsendes Unternehmen gibt es hinter jeder Ecke eine neue Herausforderung. Um in diesem Umfeld zu gedeihen, müssen Sie bereit sein, diese Herausforderungen mit Optimismus anzugehen, mit anderen zusammenzuarbeiten, keine Angst zu haben, etwas zu sagen oder etwas Gewagtes zu versuchen, bereit zu sein zu scheitern, es zuzugeben und es erneut zu versuchen, jede Erfahrung als Chance zu nutzen, um zu lernen und natürlich Sie selbst zu sein.

Ready to apply?

Not You?

Thank you